El plato que yo considero especial se llama “phuchka” (también llamado pani puri). Esta comida es una bocado que mucha gente come en la India. Me encanta esta comida porque es amargo y picante y es muy divertido de preparar la comida. Esencialmente, es una cáscara crujiente con patatas y un líquido ácido en su interior. Puede que no suene como tiene buen sabor, pero me encanta la phuchka desde que era joven. La primera vez que he tenido un phuchka fue cuando yo tenía cinco años de edad. Yo estaba en un viaje en la India y fue uno de los últimos días antes de que necesitamos que volver a Estados Unidos. Toda mi familia en la India también le gusta este bocado y pedían a mis padres para que mi hermano y yo salimos para comerlo. La razón porque mis padres no querían que nosotros comemos es porque el agua que utilizan los vendedores para el picante y amargo líquido no es el agua embotellada que nosotros (mi familia) bebimos y que pueden enfermarse. Pero finalmente nos dieron el permiso y mis primos, mi hermano y yo corrimos a el vendedor que estaba de paso nuestra calle. Él los entregó a nosotros una phuchka a la vez y no dejaba de dar hasta que dijimos que necesita parar. Recuerdo que se divierten tanto reír y comer con mi hermano y mis primos y a pesar de que los phuchkas eran tan picante que no podía sentir mi boca, me encantó y nunca voy a olvidar ese día.
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